【“羚”跑新賽道】① 一然生物：用“中國菌”造福中國人

　　今年的政府工作報告提出，"支持獨角獸企業(yè)、瞪羚企業(yè)發(fā)展，讓更多企業(yè)在新領域新賽道跑出加速度"。首次寫入政府工作報告的瞪羚企業(yè)，是指那些創(chuàng)新能力強、專業(yè)領域新、發(fā)展?jié)摿Υ?，以科技?chuàng)新或商業(yè)模式創(chuàng)新為支撐進入高成長期的中小企業(yè)。在河北，這樣的企業(yè)正加速涌現。

　　今天起，本臺推出系列報道《"羚"跑新賽道》，記者走訪多家瞪羚企業(yè)，觀察企業(yè)以創(chuàng)新制勝的同時，展現我省壯大戰(zhàn)略性新興產業(yè)版圖、著力發(fā)展未來產業(yè)的潛力與活力。首篇走進一然生物。

　　你知道一座"益生菌+"的健康小鎮(zhèn)，是什么樣子嗎？魚塘里菌肥調水，育出肥美魚蝦；果園間菌劑滋養(yǎng)，結滿飄香瓜果。漫步其間，連空氣都透著清新，餐桌上特制的菌釀食療方，吃出鮮香更吃出健康。

　　而這一切就源自"益生菌+"的技術。

　　本臺記者 楊晨曦：

　　我手里的這個產品就是國內"益生菌+中藥"的首次嘗試，它就來自河北一然生物，讓小小的益生菌與中藥互相碰撞，能讓中藥有效成分的釋放提高10倍以上。

　　一然生物藥食研究處副主任 趙星：

　　依靠于我們的這些發(fā)酵設備，在體外模擬人體腸道的環(huán)境，用益生菌來對中草藥進行了一個酶解，把它的特殊結構細胞壁給溶解開，就類似于雞蛋破殼的過程，讓這些有效成分完全地釋放出來，到體內它的吸收利用會更快。

　　通過"益生菌+中藥"，一然生物今年成功推出降尿酸、改善氣血等藥食同源新產品，上市后迅速贏得市場認可，銷量突破千萬元，與此同時還加速布局益生菌+農業(yè)、食品、畜牧養(yǎng)殖等板塊，為"益生菌+"開辟了全新賽道。

　　然而，成長之路并非坦途。十幾年前，這些看似不起眼的益生菌，它的培育生產技術卻長期被國外壟斷。2011年，為打造"中國菌"，一然生物開啟了14年的技術攻堅戰(zhàn)。

　　一然生物副總經理 楊玉紅：

　　第一關要闖的就是技術關，在當時的背景下，我們也只能靠自己。

　　當時，國內客戶益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑全部依賴進口，市場對國產技術信任度不足。2013年，同樣致力于打造中國特色益生菌產品的君樂寶向一然生物伸出橄欖枝，但合作項目的條件極其嚴格。

　　一然生物副總經理 楊玉紅：

　　君樂寶集團說你們要給我們產品提供項目的話，菌種的發(fā)酵酸度必須要嚴格滿足這個項目的需求，這對我們來說其實還是蠻挑戰(zhàn)的，但是在那個時候我們必須要爭取這次機會。

　　這場"大考"關乎企業(yè)存亡。沒有國外技術參考，沒有現成經驗。一然組建起30多人的科研攻關團隊，在年關前發(fā)起沖刺，勢必跨越"死亡谷"。

　　一然生物乳品工藝研究室主任 楊玲：

　　我們當時做的保加利亞乳桿菌，酸奶里面主要的一個菌，它提高發(fā)酵速度的，經我們工藝開發(fā)以后，一凍它就死掉了。不夸張地說做了得有百余次實驗，活力從大概十八度長到了四十度，發(fā)生一個質的改變，能讓我們的成本降低到原先的四分之一左右。

　　機會、堅持、突破；客戶品評一致過關、打破進口菌株長達30年的壟斷、為中國乳業(yè)提供了自主可控的"中國菌"，也為益生菌產品的發(fā)展奠定了堅實基礎。

　　一然生物深信"投資技術就是投資未來"，連續(xù)五年研發(fā)投入占比超15%，研發(fā)人員占比25%。產能由10噸擴大至100噸，三期工程達產后突破500噸。如今，公司已建成亞洲最大的益生菌產業(yè)化基地，通過四大核心技術精選3000多株優(yōu)秀菌株，建成了"中國菌株"資源庫。為"中國菌+"的開拓創(chuàng)新注入了強大原動力。

　　瞪羚新觀察

　　一然生物，敢打敢拼。從初創(chuàng)期實現關鍵技術"0→1"的突破后，企業(yè)步入發(fā)展快車道，在持續(xù)加大技術研發(fā)投入、構筑技術"護城河"的同時，不斷延伸產業(yè)鏈條，進而實現從技術突圍到打破壟斷再到行業(yè)領跑的"三級跳"，生動詮釋了瞪羚企業(yè)的核心特質。